חנוכה חנוכה חג יפה כל כך

חנוכה זה החג הכי!! זה לא קשור לעובדה שלפני 38 שנים בנר השלישי של חנוכה הגחתי לעולם, זה גם לא קשור לעובדה ש- 34 שנים מאוחר יותר, בנר השני של חנוכה הגיחה עומר, חודש לפני הזמן, ושיבשה לי את כל תכניות החנוכה שהיו לי עם עמית.

זה פשוט חג יפה, מאיר,שמנוני, טעים! כילידת חנוכה קיבלתי עלי את הגזירה שהנקודה הרגישה שלי תהיה שמן! או במילים אחרות מטוגנים! שניצל, צ'יפס, קציצות, פסטלים, קובה, לביבות, סופגניות כל מה שטבול עמוק בשמן זה במקום הראשון! אולי זו הסיבה שרוב הזמן אני גם נראית כמו סופגניה J

אז ברור שאני אקדיש פוסט במיוחד לחנוכה.

ולכן התכנסנו ובאנו עמית, עומר ואני אל המטבח והפעם השתעשענו עם עוגיות ורויאל אייסינג ובנינו חנוכייה לתפארת (כדי שהכל ילך חלק עשיתי ניסיון מקדים)

כמובן שאת העוגיות הכינותי מראש, אחרת הפעילות המשפחתית הזו לא היתה נגמרת...

להכנת החנוכייה הכנתי עוגייה אחת ארוכה וצרה, 20 עוגיות עיגול קטנות ו- 9 עוגיות בצורת נר.

כבר שנים שאני מתכננת לקנות חותכן של נר, וכמובן ששוב נזכרתי ברגע האחרון, אז צריך לאלתר. בביקור האחרון אצל מותק מצאתי חותכן של נר עם ידית, בוצעה רכישה, ועם שני חיתוכים קטנים חולץ הנר מהידית שלו לפניי האפייה

בזמן שהעוגיות התקררו הכנו רויאל אייסינג במגוון צבעים

וכשהכל היה מוכן התחלנו בזילוף  ...

הבנות קישטו את 9 הנרות ו- 11 מתוך 20 העוגיות העגולות

קצת תיקונים עם קיסם...

9 נרות מתאימים למשפחה עם שלושה ילדים, במשפחה עם שתי בנות,הן מקשטות את השמש ביחד

וביחד גם מקשטות את הבסיס של החנוכייה

והעוגיות הלכו לנוח ולהתייבש והבנות לישון !!!

על הבוקר, עוד לפני שהתקלפו מהפיג'מות שתיהן התייצבו מול השולחן והתחלנו בבניית החנוכייה

זילפנו רויאל על העוגיות העגולות שנשארו ריקות והעמדנו במרכזן את עוגיות הנר

כדי שהנר לא יפול, ייבשנו אותו בתמיכה – לצורך כך צריך אוסף של נסיכי צפרדע ששימשו תומכים נהדרים

בזמן שהנרות התייצבו, התחלנו בבניית החנוכייה.
בעזרת רויאל הדבקנו את העוגיות העגולות על הבסיס

ושוב חיכינו קצת כדי שהנרות יתייצבו והדבקנו את הנרות על הקנים של החנוכייה בעזרת מעט רויאל

והחנוכייה מוכנה-

משאריות הבצק הכנתי קצת חנוכיות, סביבונים ונרות והבנות המשיכו לקשט עוגיות עם הרויאל שנשאר

והתוצרת 

שיהיה לכולנו חג חנוכה שמח וטעים !!!

כנסו לביקור באתר של מיתוש.

היי קיטי קיטי

במלחמה כמו במלחמה צריך לבחור צד, אז במלחמת כלבים נגד חתולים, אני בצד של הכלבים!

יחד עם זאת אני לא אצא כאן בגנות החתולים מאחר ויש כמה אנשים שאני מכירה שיחכו לי אח"כ בסימטה חשוכה. אני מעדיפה להימנע מזה.

אבל יש חתולה אחת שאי אפשר להישאר אדישים אליה, לא יודעת למה ומה יש בה, אבל היא פשוט מתוקה. אולי מה שעושה אותה כל כך מאמי, זו העובדה שהיא מככבת על תיקים, ארנקים, נעליים, חולצות, קופסאות תכשיטים, קוקיות ואפילו על העכבר של המחשב שלי (מקווה שלא הזנחתי אף אחד) והכל בורוד!!

למי שלא הבין עד עכשיו, מדובר בקיטי או בשמה המסחרי "הלו קיטי" (לא שאני מבינה את פשר ה"הלו").

וכמאמי מפורסמת, אין מתוקה ממנה לשמש דוגמנית לניסויים ולטעיות שלי.

את העוגות המצויירות שלי אני אוהבת להכין עם סוכרייה מובלטת ואני צובעת אותן עם אבקת שלגים (הלוא היא אבקת צבע לבן) מהולה באלכוהול. הבעיה עם ציורים כאלה היא שהם קצת דוהים.

להחליף את האלכוהול עם מים לא בא בחשבון מבחינתי, לא מחבבת את המרקם שנוצר ולכן תכננתי לנסות לעבוד עם צבע לבן נוזלי, אבל כמו כל התכנונים של "אני צריכה", אף פעם זה לא יוצא.

כשראיתי את הצבע הלבן של מג'יק קולור אצל מותק, החלטתי שהגיע הזמן לנסות והצטיידתי בבקבוקון לניסיון (לא שהניסיון הזה קרה ברגע שנכנסתי לסטודיו. גם הבקבוקון הזה נכנס לרשימת "אני צריכה" שלי והוא שכב בקופסת הצבעים חודש וחצי עד שלאחרונה קניתי צבעים חדשים ועשיתי סדר, אז נזכרתי בו).

וזה קרה!!

הכנתי עוגה מצויירת של קיטי ותיעדתי את ההתנסות שהתגלתה כמוצלחת במיוחד.

 מתחילים בהכנת ה"סוכרייה" של קיטי בוחרים ציור להעתקה מניחים עליו נייר אפייה ומשדכים אותם כדי שלא תהיינה תזוזות בזמן ההעתקה ומעתיקים את הציור בעיפרון B6.

 מרדדים בצק פיסולי לבן (במהלך הרידוד כדאי למרוח על משטח העבודה מעט מרגרינה, כדי שהבצק לא יידבק למשטח), מניחים את הבצק המרודד על נייר אפייה נקי, מניחים על הבצק את נייר האפייה, שעליו הציור המועתק, כשהצד המצויר פונה כלפי מטה. מניחים יד אחת על נייר האפייה כדי שלא יזוז ממקומו, וביד השנייה מלטפים בעדינות את נייר האפייה הציור יעבור בקלות לבצק

 בעזרת סכין חיתוך חדה ולא משוננת חותכים את הסוכרייה על פי קווי המתאר של הציור והסוכרייה מוכנה לצביעה

שופכים מעט צבע לבן לפלטה מוסיפים מעט צבע מאכל בגוון הרצוי לצביעה (במקרה שלנו הרבה ורוד בזוקה) ומערבבים 

צובעים את הציור בעזרת מכחולים. לאחר צביעת חלקי הציור, עוברים על קווי המתאר בגוון אחד כהה יותר מקטע הציור שהוא תוחם ולקראת סיום מוסיפים את החלקים הצבועים בשחור

עוטפים עוגה בבצק סוכר ורוד בהיר וצובטים את שולי העוגה העליונים בעזרת צובטן חיוך. כשה"סוכרייה" של קיטי יבשה לחלוטין וקשה, מרימים אותה בעדינות בעזרת מרית, מורחים על צידה האחורי מעט דבק CMC או רויאל אייסינג ומניחים בעדינות על העוגה העטופה בבצק סוכר. הסוכרייה תידבק מיד לציפוי

מגלגלים נחש ארוך מבצק סוכר ורוד כהה ומדביקים סביב שולי העוגה התחתונים ולוחצים בעזרת כלי לחיצה צדף על הנחש ומטביעים מרקם צדף

מערבבים בפלטה מעט צבע מאכל לבן עם מעט צבע מאכל ורוד, מכינים באותה הדרך גם צבע ירוק, מציירים בעזרת מכחול פרחים על העוגה.

והעוגה מוכנה!!

כנסו לבקר באתר של מיתוש.

הפסקת פרסומות

בתחילת יוני השנה קיבלתי הזמנה קצת מוזרה לעוגת יומולדת לילד, עוגה בגווני כחול ועליה שחקן כדורגל, גם הוא במדים כחולים, מחזיק כדורגל. מה שהיה מוזר שביקשו 3 עוגות זהות ועוד שני שחקנים זהים בנפרד.

הסתבר שמדובר לצילומי פרסומת לחברת בזק, הרעיון היה שליצן שמופיע במסיבת יומולדת יזלול את עוגת יום ההולדת.

אחרי שהעברתי את העוגות ושחקני החיזוק חיכיתי. וחיכיתי. וחיכיתי. וחיכיתי וכלום!! עקבתי בציפייה אחרי הפרסומות של בזק בתקווה שגידי יעזוב את המרקע ויוחלף בליצן, אך תקוותיי נותרו ללא מענה, ואחרי 3 חודשים הפסקתי לקוות. מאז עברו 5 חודשים והגעתי למסקנה שהפרסומת נגנזה.

היום בערב בעלי רבץ לו על הספה בסלון שקוע במכבי ת"א המפזזת על המרקע (ומראה סימני התאוששות לשם שינוי) – אצלנו בבית שיש מכבי, אין חברים (או משפחה,או אישה, או ילדים ...) ואני חייבת לגלוש מהסיפור ולהזהיר את בנות ישראל הרווקות: כשהוא אומר לך בתחילת מערכת היחסים שהוא לא חובב ולא רואה ספורט – זה לא כולל את מכבי, כי "מכבי זה לא ספורט, זו אהבה"!!

לפתע פתאום הוא שואל אותי: "את זוכרת את העוגה ההיא שעשית לפרסומת?" עניתי:"כן, למה?"אז הוא ענה בשיא האדישות: "כי נראה לי שעכשיו זה הופיע בפרסומת של בזק".

קיפצתי (טוב, לא צריך להיסחף, יותר נכון התגלגלתי בשארית כוחותיי מהיום הארוך הזה) לסלון, הרצנו קצת אחורה (בהזדמנות זו אני רוצה להודות ל- yesmax שבלעדיהם הייתי צריכה לשבת ולבהות במכבי עד הפסקת הפרסומות הבאה) ואכן ההתרגשות היתה גדולה כשראיתי את הליצן החביב בפרסומת של בזק מנשנש את הראש של שחקן הכדורגל שפיסלתי ואפילו לא מראה סימני מצוקה!!

צילמתי קצת תמונות מהטלביזיה והנה כמה רגעי מסך של העוגה:

העוגה ושחקני החיזוק שלה:

כנסו לבקר באתר של מיתוש.

הופ הופ טרללה גדלתי בשנה

עוד שנה חלפה והגיע חודש אוקטובר ואיתו יום ההולדת של עמית. וכמו בכל שנה, אי אפשר בלי הפקת יום הולדת. השנה לא נסחפנו עם ההכנות, אבל בתחום העוגה והעוגיות זה כבר משהו אחר.

כמובן שהכל התחיל בגיל שנה, עוד לפני שידעתי בצק סוכר מהו. קניתי תבנית של עוגת ברבי, אפיתי עוגה, תקעתי חצי בובת ברבי בחלק העליון וישבתי לזלף את כל השמלה מכוכבים קטנטנים של קרם ורדרד משמנת מתוקה.

בגיל שנתיים, עם רקורד של כמה חודשים בבצק סוכר, כבר עמדה עוגה מעוצבת לתפארת עם צעצועים- בובה, דובון, קוביות, רכבת ולידה עציץ מלא בעוגיות צעצועים תואמות. אז גם התחיל הרומן שלי (או כמו שלילך קוראת לזה- השריטה שלי) עם עוגות ועוגיות תואמות J.

בגיל 3 הפסקתי להכין לעצמי עוגות ליומולדת של עמית והגיע הזמן להכין בשבילה. 4 חודשים לפני היומולדת כבר קיבלתי הסבר מפורט מה יהיה ביומולדת (ליצנית, ולא ליצן!!) ואיך תראה העוגה (צבעונית עם בובה של ליצן) – אז זה מה שהיה! נכון שקצת נסחפתי וזו היתה עוגה של 3 קומות עם בובה ענקית של ליצנית יושבת למעלה ושוב ליד העוגה עמדה אדנית מלאה בעוגיות ליצנים, אין ספק שצבעוניות לא היתה חסרה ביומולדת הזו.

כשעמית היתה בת 4, שוב קיבלתי הוראות מפורטות, לעוגה ורודה עם הנסיכות של דיסני. ישבתי כל הלילה ובניתי עוגת 3 קומות ורודה עליה פיסלתי את הנסיכות שלגיה, אורורה, סינדרלה ובל (וכל מי שיש לה בת יודעת בדיוק על מי אני מדברת). סיימתי ב- 5:00 לפנות בוקר (לא פשוט לשבת כל הלילה בסוף חודש שביעי להריון ולשחק עם נסיכות). עמית התעוררה בבוקר, הסתכלה על העוגה ושאלה בפליאה: "איפה יסמין?!?",הסברתי לה שהיא בת 4 ולכן יש על העוגה 4 נסיכות, על יסמין נדבר בשנה הבאה. כמובן שלעוגה צורפו עוגיות של כתר ורדרד.

מכאן זה רק הלך והידרדר ...

בגיל 5 זו היתה רק תותית וירדנו לשתי קומות. הפעם העוגיות לא היו תואמות (רחמנא לצלן), שכן החלטתי לפנק את הילדים מהגן - לבנות הכנתי עוגיות בראץ ולבנים ספיידרמן.

בגיל 6 היינו בשיגעון הבוב ספוג והעוגה היתה קומה אחת עם בובי הצהבהב, פטריק הורדרד וסקווידוויד הכחלחל, עם עוגיות תואמות של בוב ספוג.

בגיל 7 לא היתה עוגה מפוסלת!!! גם לא היו עוגיות (לא היה לי למה להתאים) לעמית כבר לא היה אכפת, ולי כבר לא היה כוח אז עשינו עוגת מוס שוקולד עם קרם וכל הבנות שהגיעו למסיבה היו מאוכזבות.

השנה חזרנו למסורת.

הפעם לא היה נושא מיוחד ושבוע לפני היומולדת כשעשיתי עוגת angry birds לעמית אחר שחגג 8, עמית התלהבה מהעוגה והחלטנו שביומולדת שלה נעשה עוגה ועוגיות של הציפורים המטורפות האלה, ואכן הציפורים האלו הטריפו את כל הילדים ביומולדת!

עד כאן נוסטלגיה ועכשיו הצצה קטנה להכנת העוגיות של ה- angry birds.

כדי להכין את החזירונים נעזרתי בחותכן של דובי וחותכן עיגול.

קרצתי את החלק העליון של הדובי

ובעזרת חותכן עגול חתכתי רק את ראש הדובי מהעוגייה.

לציפורים הצהובות השתמשתי בחותכן משולש ולכל שאר הציפורים-האדומות, הכחולות והלבנות- בחותכן בלון הפוך (והנה עוד שימוש לחותכן הבלון)

אחרי שהעוגיות יצאו מהתנור והתקררו ציירתי את קווי המתאר של הציפורים והחזירונים ברויאל שחור

כשהרויאל התייבש זילפתי ברויאל צבעוני את כל חלקי הציפורים והחזירונים

ועוד כמה דוגמאות

כך נראו כל החבר'ה העצבניים ארוזים בעציץ

והנה גברת היומולדת עם העוגה והעוגיות

עד השנה הבאה...

כנסו לבקר באתר של מיתוש.

פשוט אבל טעים

יום חמישי בערב, אני יושבת מול המחשב ומצ'וטטת עם חברות למקצוע בקבוצה סודית וסגורה בפייסבוק ומסתבר שאצל כולן הבית מלא בניחוחות, של עוגות שתופחות בתנור, של עוגות שרק יצאו מהתנור, של פחזניות מלאות בקרם ומצופות בשוקולד ...

אי אפשר ככה.

זה ממש לא הוגן לעשות את זה לאנשים עייפים ומותשים בשעות ערב מאוחרות שכבר אין הרבה מה לעשות בנידון.

אבל אני חייבת משהו. משהו שימלא את הבית בניחוחות כשהוא בתנור, וימשיך להפיץ ניחוחות שיצא מהתנור ושיהיה מלא בקרם ...

הדבר הראשון שחשבתי עליו זה עוגת קרם שהייתי עושה פעם באופן די קבוע לסופ"ש. זה היה כשעוד גרתי אצל ההורים בגלגול הקודם. עוגת טורט פושטית, רכה ומריחה, רטובה בסירופ סוכר וליקר בננות עם קרם פושטי של אינסטנט וניל עם שמנת מתוקה. ואם ממש רציתי להתפרע הייתי מגרדת קצת שוקולד מריר ומוסיפה לקרם (לפני שהמציאו את האינסטנט עם הפצפוצים) ומשאירה קצת לפזר מלמעלה.

אז ישבתי לי מול המחשב והחלטתי שזה יקרה מחר על הבוקר.

ואכן ביום שישי בבוקר התכנסנו ובאנו אל המטבח, אני ושתי השותפות החדשות שלי למשחקי האפייה במטבח.

שימנו תבנית וחיממנו תנור לחום בינוני

הקצפנו חלבונים (6 במספר)

הוספנו סוכר(כוס וחצי) וסוכר וניל (כפית) כמובן מהסוכר וניל תוצרת בית שהכנתי.

הוספנו את החלמונים שחיכו בצד

ובסוף קמח (2 כוסות) ואבקת אפיית (שקית)

"אמא לא פייר שרק עמית מקציפה"...

והבלילה נכנסה לתבנית ולתנור וניחוחות התחילו להתפזר באוויר ...

העוגה יצאה מהתנור למנוחה והתקררות

מה עושים בינתיים? בודקים את המתכון החדש של הפחזניות שקיבלתי מלילך ועד שהתכנסנו שוב לחלק השני של הכנת העוגה, כבר עמדו להן פחזניות יפיפיות לתפארת שעמדו לדגמן על הסטנד הורדרד והמהמם שרכשתי במותק!!

התכנסנו בשנית.

התחלנו בהכנת סירופ סוכר וליקר (כוס מים רותחים, 2 כפות סוכר ו-2 כפות ליקר בננות)

חתכנו את העוגה לשניים והרטבנו המון!!! את שני החלקים

והתחלנו בהכנת הקרם (שמנת מתוקה וכוס חלב)

התחלנו להקציף והוספנו אינסטנט וניל (80 גר) וקצת שוקולד מגורד

מרחנו את הקרם על העוגה

כיסינו עם החלק השני של העוגה, מרחנו שוב קרם למעלה ומסביב ופיזרנו את שאר גירודי השוקולד

העוגה מוכנה ואפשר לנקות את הכלים ...

כמה פשוט, ככה טעים !!!

כנסו לבקר באתר של מיתוש.